一年四季

无论春夏秋冬

火锅都是我们最爱的美食

但是吃火锅是有很多技巧的

而憨憨我

作为一个“骨灰级”吃货

这些事情必须讲究

绝不将就！

一、拒绝“灭火将军”

千万不要锅底一煮开

就将所有食材一股脑全部倒进去

这样既不能感受火锅烫菜的快感

也会错失食材的最佳使用时间

正确的吃法

锅底煮开后再熬制一到两分钟

再将需要煮的肉沿着锅边放入

中间部分用于涮煮快熟的菜品

二、拒绝持续大火

小火慢熬

水分不会蒸发太快

也不需要频繁加水

避免糊锅

一旦加入新水或糊锅

口感必定受到影响

慢火熬制

味道才最好

最后

吃火锅要点新鲜菜为主

冰冻食材尽量不点

憨憨的这个要求真的没有几家火锅店能够达到

新鲜的食材

更能够与锅底完美融合

发挥出极致的味道

而这家火锅店--庖丁家鲜牛肉火锅

完全就是长在了我吃火锅的点上了

所有菜品都是每日新鲜宰杀

新鲜现切

现端上桌

涮煮食用

新鲜肉味浓郁饱满

特别是水煮牛排

水煮三分钟

不仅口感细嫩

而且每一块都是满满满足感

回味无穷