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生姜大涨21.6%,大蒜悄然“开挂”,“蒜你狠、姜你军”又要来?

2023-05-27 发布于 惠民百事通
vps https://www.changxingyun.com

五月份,国内生猪市场低位徘徊,生猪育肥亏损压力凸显,而市场猪肉价格底部震荡,目前,南北多地农村集市,普通猪肉价格在10~12元/斤左右,肉价表现一般,尤其是,五一小长假后,消费回归淡季,这也限制了生猪以及猪肉价格的反弹,养殖户仍将深陷亏损的泥潭!

而在粮食市场,目前,新麦上市在即,但是,陈粮价格不断走低,目前,山东、河北以及河南等地,主流冬小麦产区,小麦挂牌价格逐步跌破1.4元,这也加剧了市场对于新作小麦上市开秤价的担忧,市场普遍认为,新麦开秤价或将仅有1.25~1.3元/斤!

与生猪以及小麦行情低位运行不同,近期,生姜以及大蒜涨出了“大行情”,难道“蒜你狠以及姜你军”又要来吗?具体分析如下:

在生姜市场,据机构分析,4月份,由于农户忙于田地管理,挺价情绪较浓,出货积极性偏差,而贸易商需求逐步改善,随着天气逐步转暖,五一小长假消费积极性较高,贸易商认价表现较高,市场成交相对积极,生姜价格一路走高,其中,在昌邑地区批发市场洗姜均价在8.73元,环比上月上涨27.5%,而在安丘圆头泥姜均价在6.6元/斤,国内主流批发市场,生姜批发均价在6.58元/斤,环比上月大涨21.6%!

据机构分析,受22年生姜种植面积减少,产量下滑,农户以及贸易商惜售情绪较高,叠加,农资价格上涨,种植成本不断攀升,生姜价格仍将维持高位运行的走势!尤其是,随着天气转热,居民户外就餐热度逐步升温,五一小长假后,各地旅游消费逐步改善,餐饮行业回升,这也将带动市场生姜的刚性需求,支撑价格偏强运行!

但是,由于生姜主要用于调味,需求表现相对平稳,市场走货一般,叠加,在生姜储存过程中受天气影响明显,质量会有一定的问题,这也将抑制生姜价格的表现!

短期内,现货生姜价格仍将维持高位运行的表现,据部分网友反馈,在一些地方城市商超,生姜价格达到了13元/斤,“姜你军”或将卷土重来,尤其是,今年入春后多地生姜产区天气多变,不利于生姜的种植,但是,由于价格偏高,今年的种植面积有一定的增加,因此,随着产量的逐步提升,预计,生姜集中上市后,价格或将明显下滑!

而在大蒜市场,近期,在笔者的家乡,鲁西南地区,虽然,毗邻大蒜种植的产区,但是,从农村集市来看,新蒜与陈蒜价格大致相当,集市零售价普遍在4.5~5元/斤左右,而从蒜薹表现来看,农村集市上蒜薹的质量一般,细杆现象较多,而且价格偏高,普通蒜薹价格达到了3~3.5元/斤,这与往年蒜薹上市后价格有较大的差异!

据机构分析,目前,国内大蒜价格已经涨至近6年来的新高,市场颇有“蒜你狠”卷土重来的态势!

当然,近期,生猪以及小麦价格偏低,根源在于“供强需弱”,但是,大蒜市场却呈现“供弱需强”的表现!

一方面,受此前几年大蒜行情低迷,种植户扩种积极性较差,去年大蒜种植面积环比下降了近16.59%,据机构分析,山东地区遥感监测大蒜种植面积减少18.07%,仅有284.3万亩,而河南地区种植面积减少15.1%,降至201.6万亩!大蒜种植面积的减少,造成了供应端出现了偏紧的表现;

另一方面,最近几年受拉尼娜以及温室效应影响,极端天气多发,入春以来,北方地区相较往年有所偏冷,大蒜种植出现了部分减产的表现!部分机构调研显示,山东地区,金乡、苍山、聊城等地,部分种植户坦言,蒜薹减产近20~30%,蒜薹减产势必会加剧大蒜产量的下滑!

因此,在种植面积减少以及产量下滑支撑下,市场炒作的情绪升温,游资陆续涌入大蒜市场,大蒜主力合约期货价格大幅走高,自然也带动了现货大蒜价格的强势!

从机构分析来看,今年大蒜的种植面积减少以及减产的压力凸显,价格仍将维持高位运行的走势,但是,由于大蒜消费需求一般,游资炒作后获利出走,势必会增加市场供应,因此,价格或难有进一步大涨的基础!

生姜大涨21.6%,大蒜悄然“开挂”,“蒜你狠、姜你军”又要来?对此,大家是如何看待的呢?以上为笔者个人观点,图片来自网络!

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